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为指导餐饮服务提供者规范经营行为，落实食品安全法律法规和规范性文件要求，履行食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全。2018年6月22日，市场监管总局发布了《餐饮服务食品安全操作规范》的公告〔2018年 第12号〕，规范自2018年10月1日起施行。餐饮业食品安全管理者如何在新形势下正确理解与应用《餐饮服务操作规范》？在日常管理中如何根据企业的实际情况，制定有效的食品安全管理体系从而确保餐饮食品安全，提高企业的效益？作为国内权威的大型综合性检测机构，谱尼测试长期专注于检测技术研发与应用，多年来参与了食品、环境、绿色低碳等领域共计100余项国际、国家级行业标准、指令、法规等的制修订工作。为了便于企业更好地理解“餐饮服务操作规范（2018版）”的变化情况，谱尼专家将于2022年12月1日在线为您进行详细的精讲解读，以便企业更好地应用该规范。