猜猜这是什么美食？电厂美食

这是蛤蜊肉炒豆腐：1.蛤蜊挖来，海水缓好，吐沙。，蒸好。取下肉，分包冷冻。2.取出一包，锅里加点水，少量好水，上锅煮好。3，把蛤蜊肉捞出。控水。4.锅里的静止一下，水撇出盛到碗里，锅里剩下的水里边可能有沙子，倒掉锅底那些水。5.豆腐切成小块备用。葱花备用。鸡蛋一个搅拌好。6.锅准备好，加油少许，加食盐少许，炒好葱花，加上蛤蜊肉炒一下，再加入豆腐，炒熟，后加入之前那个碗里煮蛤蜊肉的水，要预防碗底有沙子。7，等水被锅烤的差不多，加入鸡蛋，再翻炒到鸡蛋熟了。 装碟上桌即可。 一定注意不要加太多食盐，否则太咸，影响口感。